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狀元烤豬蹄培訓
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一、培訓費用:狀元烤豬蹄全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。二、培訓內容及教學:1、豬蹄的處理2、豬蹄的腌制3、高湯的制作4、香料的配制5、鹵水制作6、鹵制時間7、鹵水保管8、香辣醬的配制9、花生粉制作10、芝麻粉制作
學習時間:時間不限,學會為止,一般5-7天可以學會
培訓時間:早上9點到下午5點
學習吃住:學習期間免費提供中餐、晚餐
學習方式:全部自己動手操作,師傅手把手教學
培訓費用:
教學優勢:
一對一技術指導
真材實料操作
不控制原料設備
包教包會
提供技術支持與咨詢
隨到隨學
名師團隊指導
10年餐飲教育經驗
學員遍布全國城市
不控制原料及設備
18980944098 QQ:2337355070

 

主食早餐
川式夜宵
風味小吃
手工餅類
 
 
 
項目詳情

一、狀元烤豬蹄培訓費用:

狀元烤豬蹄全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。

二、狀元烤豬蹄培訓內容及教學:

1、豬蹄的處理

2、豬蹄的腌制

3、高湯的制作

4、香料的配制

5、鹵水制作

6、鹵制時間

7、鹵水保管

8、香辣醬的配制

9、花生粉制作

10、芝麻粉制作

11、撒粉制作(香辣粉制作  麻辣粉制作)

12、送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。

13、學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。

14、學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。

15、3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。

三、狀元烤豬蹄培訓項目介紹:

全國惟獨云南西雙版納一帶的狀元烤蹄最具出名,且世代相傳,經久不衰。據民間傳說,云南西雙版納有個落魄秀才進京趕考,因囊中羞澀,沒有銀兩住客棧,只好借宿一家屠戶家中,晚上饑腸滾滾,只好起床尋覓食物,尋找半天也沒有發現可吃的東西,突然發現屠戶宰殺豬后剩下的幾個豬蹄散落在地上,趕緊撿起來,點上一堆柴火進行燒烤。日益繼日,狀元只能以散落在地上豬蹄得以保住性命,百倍發奮讀書,千烤萬烤過后,不料想烤蹄竟然異香撲鼻,味美絕倫,食之唇齒留香,精神大振。狀元也在科舉考試中竟然一舉奪魁,成為當年的頭名狀元。狀元高中返鄉,為了答謝屠戶的借宿,狀元親自到屠戶家拜訪,回敬屠戶重禮一份,打開一看,用紅絲綢系花,上題“狀元考題”,原來是狀元親手燒烤的豬蹄,屠戶頓悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才讓自己得的狀元,并以重金感謝,感謝屠戶的豬蹄給了自己靈感,狀元烤蹄因而得名。從此,狀元烤蹄便流傳了下來,凡后來云南地區的秀才每逢進京趕考前一定要吃的,以期待考題提前泄露也讓自己中得頭名---金榜“蹄”名,以至于這種獨特的風俗一直沿襲至今!

課程報名溫馨提示:
支付學費報名后,我們會在第一時間給您辦理好入學手續,項目配方資料。
我們保障服務—技術指導與升級,您只要是我們的學員都能享受此服務。如該項目技術若有升級,可以免費獲得新配方。
如果您在以后經營過程中遇到任何問題,隨時可以咨詢我們的培訓師傅,也可以再次前來復習。

 

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