一、現撈培訓費用: 現撈全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。
 二、現撈培訓內容及教學: 1、高湯的制作 2、香料的配置 3、鹵水的制作 4、肉制品的處理及腌制 5、現撈的制作 葷菜:鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨爪、鴨心、鴨架、鴨腿、雞爪、雞翅尖、豬頭肉、兔頭、豬蹄、豬拱嘴、豬排、豬耳、鴨腳上、鴨珺、鴨珺把、鴨腸、豬尾、牛肉、腦花、豬皮、 素菜:蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮 6、贈送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。 7、學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。 8、學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。 9、3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。 三、現撈培訓項目介紹: 現撈是2017年才出來的最新小吃,區別于傳統鹵菜。主要在制作時間,出菜順序上不同。傳統鹵菜是提前鹵制好各類菜品,再擺放好售賣。而最新現撈以其獨特的現煮現撈,熱乎乎的形式,一經推出,備受大家青睞。味道香辣,口感非常適合喜歡麻辣的年輕人群,既可以作為餐前的菜品,也可以作為日常小吃經營。 |