一、冷鍋串串培訓費用：

 全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

二、冷鍋串串培訓內容及教學：

1、原材料識別及選用；
2、菜品的加工技術及保管；

3、底料的炒制及保管技術；
4、菜品的碼味及保管技術；

5、菜品的裝盤及串簽技術；
6、鍋底油的配制及保管技術；

7、高湯的制作技術；
8、底鍋的制作；

9、碗碟的調制；
10.燙菜成品的制作。

11、麻辣油的制作。

??贈送：特色冒腦花、火鍋粉

12、贈送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

13、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

14、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

15、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。                                   

三、冷鍋串串培訓項目介紹： 

冷鍋串串源自四川成都或樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點鹵湯上桌不點火，由顧客蘸著料碟吃。

冷鍋串串不僅入口麻辣鮮香，品種多樣，而且價格也實惠。

四、冷鍋串串培訓項目特點：

冷鍋串串制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。在經營上，冷鍋串串可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；在消費上，冷鍋串串更是價廉味美，老少皆宜。冷鍋串串的操作方式也十分靈活，擺攤開店均可，可大可小。